Nước thải trong hệ thống xử lý nước thải, đặc biệt là nhà hàng khách sạn, quán ăn bao giờ cũng chắn dầu mỡ và chất thải rắn như thức ăn thừa, tạo thành 2 lớp cặn. Một lớp phía trên là dầu mỡ thừa, lớp phía dưới là chất thải hữu cơ lắng đọng lại. Lớp chất thải lắng đóng thì sẽ phân hủy nhanh và không ảnh hưởng tới hệ thống đường ống, nhưng lớp chất thải nổi là dầu mỡ thừa thì phân hủy rất chậm dễ gây tắc đường ống, để càng lâu chúng sẽ ảnh hưởng tới các vi sinh vật bên trong hệ thống xử lý nước thải. Chính vì vậy, bẫy mỡ hay còn gọi là bể tách mỡ ra đời để giải quyết hạn chế này.
Bẫy mỡ là gì?
Bẫy mỡ hay còn được gọi với nhiều cái tên khác như bể tách mỡ, thùng lọc mỡ, hộp tách mỡ,... là một hệ thống được thiết kế để đánh chặn chế dầu mỡ và chất thải rắn trước khi nó đi vào hệ thống xử lý nước thải. Đặc biệt, ở những địa điểm phát sinh lượng dầu thải rất lớn như các khu bếp ăn công nghiệp, nhà hàng,...
Phân loại bẫy mỡ
Có nhiều cách để phân loại bẫy mỡ, về cơ bản có thể phân loại như sau:
⇀ Phân loại theo các loại vật liệu: Inox, nhựa nguyên sinh, nhựa composite;
⇀ Phân loại theo các loại inox: Inox 201, inox 304, inox 416…
⇀ Phân loại bẫy mỡ theo chức năng: Bẫy mỡ gia đình, bẫy mỡ công nghiệp, bẫy mỡ nhà hàng, bẫy mỡ chung cư,…
Việc phân loại như vậy giúp cho quý khách hàng định hình được dòng sản phẩm mà mình sẽ mua và sử dụng trong thực tế ra sao.
Vị trí đặt, thi công bẫy mỡ
✔ Dễ dàng lắp đặt, không cần đào lấp, hoàn trả mặt bằng
✔ Phát huy tối đa hiệu quả giảm tắc nghẽn đường ống.
✔ Dễ dàng vệ sinh định kỳ.
✔ Không nên đặt xa bồn rửa bát vì sẽ làm giảm hiệu quả lọc tách mỡ của sản phẩm này.
Cấu tạo của bẫy mỡ
Mỗi thùng bẫy mỡ được bán trên thị trường thường có cấu tạo từ 3 đến 4 ngăn, tùy theo nhà sản xuất. Được sử dụng nhiều nhất trong tách dầu, mỡ của bếp. Việc thiết kế nhiều ngăn có thể tăng chi phí nhưng cũng tăng hiệu quả quá trình tách. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm gia công sản xuất của các kỹ sư cơ khí Đa HÌnh thì việc sản xuất bể tách mỡ thường được cấu tạo là 3 ngăn thì chi phí sản xuất cũng như hiệu quả tối ưu.
Đầu vào sẽ được nối với đầu ra của bồn rửa chén hoặc nơi xả nước lọc dầu mỡ. Đầu ra sẽ được nối vào đầu vào của hệ thống thoát nước. Nhằm ngăn mùi thì hệ thống bố trí gioăng cao su, nhằm tách mỡ, rác thì trong bể còn chứa giỏ lọc.
Nước thải sau khi sử dụng sẽ được chảy qua từng ngăn qua đầu vào. Các ngăn được cấu tạo sao cho có khả năng tách được toàn bộ lượng mỡ. Nước đầu ra được thoát ra ngoài và đưa đến hệ thống thoát nước. Với cấu tạo thông minh có khả năng loại được mỡ và dễ dàng tháo lắp. Đồng thời có khả năng bảo trì, kiểm tra dễ dàng.
